“O sabor fica ainda melhor quando é derretido”, diz expert sobre queijo prato nº1 do mercado

*Este teste foi realizado na data 02/04/2026.

O queijo prato vai bem entre duas fatias de pão, derretido sobre o hambúrguer ou até sozinho. Mas, quando há tantas opções nas prateleiras do supermercado, escolher uma boa marca pode ser menos simples do que parece.

Para descobrir qual delas entrega o melhor resultado, o Paladar colocou 14 rótulos de queijo prato fatiado à prova. Os produtos foram avaliados por um júri de especialistas em duas situações.

Critérios de avaliação

O painel de especialistas submeteu os produtos a uma análise baseada em cinco pilares fundamentais: elasticidade, sabor, textura, aroma e aparência.

Para garantir uma avaliação completa, cada queijo foi testado diretamente da embalagem (frio) e também derretido. Segundo Marcos Lee, os melhores queijos foram justamente aqueles que apresentaram bom sabor em ambas as versões.

Os especialistas também compartilharam orientações valiosas para o momento da compra. Matheus Ramos alertou que o consumidor deve evitar queijos de tonalidade excessivamente amarelada, já que pode indicar uma quantidade significativa de aditivos.

Como foi teste?

As 14 marcas foram adquiridas de forma anônima em grandes redes de supermercados de São Paulo, e a degustação foi conduzida estritamente às cegas. Isso significa que os jurados não tinham qualquer conhecimento de quais rótulos estavam consumindo antes da apuração dos votos, e as próprias marcas avaliadas sequer sabiam que seus produtos seriam testados.

O grande vencedor

O primeiro lugar e o Selo Ouro foram conquistados pelo queijo prato fatiado da Polenghi.

De acordo com o veredito dos especialistas, o produto campeão apresentou uma textura excelente, teor de sal no ponto correto e muito sabor. O grande diferencial que garantiu sua vitória foi o desempenho sob calor, já que o sabor do produto fica ainda melhor quando derretido.

Outros destaques

O segundo lugar ficou com o queijo prato President, que apresentou sal na medida, sabor agradável e boa textura quando frio. Derretido, ficou bastante cremoso e recebeu do júri a avaliação de “excelente derretimento”.

Na terceira posição apareceu o queijo prato da marca própria Carrefour. O produto chamou atenção pela boa ‘liga’ e pelo equilíbrio entre gordura e sal.