Tapioca caramelada recheada de queijo frescal

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de tapioca hidratada
• 45 gramas de Frescatino Zero Lactose
• ½ colher (sopa) açúcar demerara

1. 1

   ## MODO DE PREPARO

   Sobre uma frigideira antiaderente (com cerca de 22 cm) distribua a goma de tapioca.

   Nivele a goma com as costas de uma colher.

   Cozinhe em fogo brando por cerca de 1 minuto e meio ou até a goma obter liga completamente. Salpique o açúcar pela superfície da tapioca. Vire a massa com o auxílio de uma escumadeira e cozinhe por mais 1 minuto ou até o açúcar começar a caramelar.

   Abaixe o fogo, recheie metade da tapioca com o Queijo Frescatino sem Lactose Polenghi e dobre-a ao meio.

   Tampe a frigideira e mantenha fechada por cerca de 30 segundos a 1 minuto somente para que o queijo derreta.

   Sirva em seguida.