Western Cowboy Burger

Produtos utilizados

• 
  Requeijão Cremoso Sabor Cheddar

Ingredientes

• 300g de cebola cortada em rodelas
• 1,1 kg de ovo (aproximadamente 22 ovos)
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 kg de farinha panko
• Óleo para fritar
• 4 kg de acém moído
• 200 g de mel
• 200 g de mostarda de Dijon
• Molho de pimenta a gosto
• 600 g de bacon em tiras
• 20 un de pão tipo australiano (110 g)
• 200 g de manteiga

1. 1

   ## Preparo das Onion Rings

   Empane as cebolas com farinha de trigo, ovo batido e farinha panko.

   Frite por imersão em óleo preaquecido a 160 °C. Reserve.

   ## Preparo dos hambúrgueres

   Modele os hambúrgueres. Reserve na geladeira.

   ## Preparo Molho Mostarda e Mel

   Misture o mel, a mostarda dijon e o molho de pimenta. Reserve em bisnaga.

   ## Montagem

   Grelhe o hambúrguer e o bacon.

   Doure os pães.

   Monte na seguinte ordem: pão, 30 g de Molho Cheddar Polenghi Profissional, 200 g de hambúrguer, 15 g de molho mostarda e mel, 15 g de anéis de cebola fritos, 30 g de bacon, 30 g de Molho Cheddar Polenghi. Feche com o topo do pão.