Cestinha de massa folhada com cebola e brie

Produtos utilizados

• 
  Queijo Tipo Brie Forma

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 1 colher (chá) açúcar
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• ? xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 ovos ligeiramente batidos
• ¼ colher (chá) de noz-moscada ralada
• 300 gramas de massa folhada laminada
• 125 gramas de Queijo Brie Polenghi
• Galhos de alecrim para enfeitar

1. 1

   ## MODO DE PREPARO

   Preaqueça o forno a 180ºC.

   Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga. Junte a cebola e refogue-a em fogo brando, mexendo de vez em quando por cerca de 10 minutos ou até murchar.

   Acrescente o açúcar, o vinagre e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos ou até dourar/caramelar. Espere esfriar.

   Em uma tigela, junte o creme de leite e os ovos batidos. Tempere com o sal e a noz-moscada.

   Desenrole a massa folhada e corte-a ao meio no sentido horizontal, e depois faça 2 cortes no sentido vertical formando 6 retângulos.

   Forre 6 refratários pequenos (com cerca de 200 ml de capacidade) com cada retângulo de massa folhada. Fure a base da massa com um garfo e recheie-a com cerca de 1 colher (sopa) do refogado de cebola, 1 fatia de Queijo Polenghi e cerca de 3 colheres (sopa) da mistura de ovos.

   Leve ao forno médio, preaquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos ou até dourar a superfície e a massa folhar.

   Desenforme e sirva em seguida enfeitado com galinhos de alecrim.