Cheesecake tradicional

Produtos utilizados

• 
  Cream Cheese Light
• 
  Cream Cheese Tradicional
• 
  Cream Cheese Zero Lactose

Ingredientes

• 100 gramas de biscoito maisena
• 50 gramas de manteiga sem sal
• 350 gramas de Cream Cheese Polenghi
• 84 gramas de ovos
• 115 gramas de creme de leite fresco (35% gordura)
• 100 gramas de açúcar refinado
• 40 gramas de água
• 12 gramas de sumo de limão
• 200 gramas de polpa de morango

1. 1

   ## MODO DE PREPARO

   Triture o biscoito e a manteiga em um processador de alimentos até virar uma massa homogênea.

   Forre o fundo de um aro de 18 cm e armazene no refrigerador por ao menos 30 minutos.

   Em uma batedeira, bata o cream cheese com os ovos e o açúcar até homogeneizar.

   Acrescente o creme de leite fresco, misture suavemente.

   Despeje o creme sobre a base de biscoito e asse em forno preaquecido a 160 ºC por aproximadamente 30 minutos.

   Quando terminar de assar, desligue o forno e deixe o cheesecake dentro dele por ao menos 40 minutos.

   Enquanto aguarda, em uma panela, cozinhe a polpa de morango, o açúcar, a água e o suco de limão por de 5 a 10 minutos após levantar fervura.

   Depois de frio, aplique sobre o cheesecake assado. Armazene refrigerado até o momento de servir.