Hambúrguer recheado de gorgonzola

Produtos utilizados

• 
  Queijo Tipo Gorgonzola

Ingredientes

• 140 gramas de Queijo Gorgonzola Polenghi
• 60 gramas de bacon picado em pedaços pequenos
• 600 gramas de carne moída (fraldinha)
• Óleo para fritar
• 6 fatias de pão de brioche
• Manteiga ou margarina
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

1. 1

   ## MODO DE PREPARO

   Corte o queijo Polenghi em 6 fatias.

   Frite o bacon em sua própria gordura até dourá-lo.

   Tempere a carne com sal e pimenta a gosto, dividindo-a primeiro em 6 bolas de carne e depois as dividindo ao meio.

   Pegue uma metade da bola de carne e coloque um pedaço de queijo gorgonzola, e cubra com a outra metade. Molde no formato de hambúrguer.

   Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de óleo e frite os hambúrgueres em fogo baixo para que frite por dentro e dourem por fora.

   Para dourar a fatia de brioche, passe manteiga em um dos lados e doure este lado na frigideira.

   Sobre cada fatia de brioche, já dourado, coloque o hambúrguer quente e salpique o bacon.

   Sirva-o.