Mac n' Cheese

Produtos utilizados

• 
  Queijo Parmesão
• 
  Queijo Mussarela
• 
  Molho Sabor Cheddar Polenghi Profissional

Ingredientes

• 400g de macarrão do tipo Cavatappi ou outro de sua preferência
• 200ml de creme de leite fresco
• 100g de queijo Mussarela ralado
• 100g de queijo Parmesão ralado
• 50g de manteiga sem sal
• 30g de farinha de trigo
• 500ml de leite integral
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100g de farinha de rosca
• Salsinha picada para finalizar

1. 1

   ## PREPARO

   Cozinhe o macarrão em água fervente salgada até estar al dente. Escorra e reserve.

   Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente para formar um roux.

   Gradualmente, adicione o leite, mexendo continuamente, até obter um molho liso e espesso.

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada.

   Adicione o Club do Molho Sabor Cheddar Polenghi e o creme de leite fresco ao molho béchamel, mexendo até que o molho de queijo esteja homogêneo.

   Incorpore o queijo Mussarela e metade do queijo Parmesão, continuando a mexer até que todos os queijos estejam completamente derretidos.

   Misture o macarrão cozido ao molho de queijo até que esteja bem envolvido.

   Transfira para um refratário.

   Misture a farinha de rosca com o restante do queijo parmesão e polvilhe sobre o macarrão.

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que a superfície esteja dourada e crocante.

   Retire do forno e finalize com salsinha picada.

   Sirva imediatamente.