Pão de Batata com Polenguinho

Produtos utilizados

• 
  Polenguinho Cremoso

Ingredientes

• 1 ovo
• 120ml de leite integral morno
• 30g de açúcar refinado
• 10g de sal
• 12g de fermento biológico seco instantâneo
• 40g de manteiga sem sal
• 240g de batata cozida sem casca
• 410g de farinha de trigo
• 2 unidades de gema
• Óleo para untar

1. 1

   ## PREPARO

   Em um liquidificador, bata o ovo, leite morno, açúcar, sal, fermento, manteiga e a batata cozida.

   Em uma tigela, adicione os líquidos e a farinha peneirada aos poucos. Misture até desgrudar das mãos.

   Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 40 minutos).

   ## MONTAGEM

   Porcione a massa em bolinhas de 50g cada.

   Com as mãos untadas, abra a massa, coloque o recheio com 30 g de Polenguinho Cremoso e feche no formato de bolinhas.

   Coloque em uma assadeira untada, pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.

   ## FINALIZAÇÃO

   Retire do forno, espere esfriar e sirva.