Pão de Queijo com Polenguinho

Produtos utilizados

• 
  Polenguinho Cremoso

Ingredientes

• 20g de margarina/manteiga
• 50ml de leite integral líquido
• 80g de polvilho azedo
• 20g de polvilho doce
• 26g de ovo inteiro pasteurizado
• 101g de queijo meia cura ralado
• 2g de sal

1. 1

   ## PREPARO

   Aqueça a margarina/manteiga com o leite e escalde o polvilho.

   Em uma tigela, misture os dois polvilhos e despeje o leite aquecido (para gelatinar o amido e não rachar o pão de queijo).

   Acrescente os ovos, o queijo e o sal, e leve para bater na batedeira com raquete na velocidade 3, até formar uma massa homogênea.

   ## MONTAGEM

   Porcione em bolinhas de 20 g cada ou igual nhoque.

   Coloque sobre uma assadeira untada e pressione as bolinhas levemente com o dedo.

   Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

   ## FINALIZAÇÃO

   Faça um furo na base do pão de queijo e recheio com o Polenguinho Cremoso.