Pastrami Burger

Produtos utilizados

• 
  Molho Sabor Cheddar Polenghi Profissional

Ingredientes

• 24 fatias (360 g) de Queijo Fatiado Premium Sabor Cheddar Polenghi Profissional
• 1,08 kg de peito bovino moído
• 1,08 kg de acém bovino moído
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 12 pães de hambúrguer tipo “pretzel”
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 600 g de pastrami fatiado
• 12 unidades de picles de pepino pequeno

1. 1

   ## PREPARO DOS HAMBÚRGUERES

   Misture as carnes e tempere com sal e pimenta.

   Modele os hambúrgueres com 180 g de carne cada.

   Grelhe os hambúrgueres.

   Coloque 2 fatias de queijo cheddar sobre cada um e abafe para derreter.

   ## MONTAGEM

   Corte o pão.

   Passe 4 g de manteiga em cada lado do pão e doure bem.

   Coloque 45 g de molho cheddar na base do pão e, em seguida, posicione a carne.

   Coloque 50 g de pastrami sobre a carne grelhada com o queijo.

   Finalize com mais 45 g do molho cheddar e feche cada lanche.