Smash Burguer

Ingredientes

• 3,64 kg de acém moído
• Sal refinado
• Pimenta do reino moída
• 1,04 kg de maionese
• 260 g de catchup
• 26 un de pão tipo brioche
• 260 g de manteiga para dourar

1. 1

   ## Montagem

   Grelhe o hambúrguer tipo smash e tempere com o sal e a pimenta do reino.

   Doure o pão.

   Monte na seguinte ordem: pão, 20 g de maionese, 1 fatia de Queijo Suíço Polenghi, 70 g de hambúrguer, 1 fatia de Queijo Suíço Polenghi, 70 g de hambúrguer, 20 g de maionese, 10 g de catchup, pão.